內地今年第二季經濟按年增長4.7%，較第一季放緩0.6個百分點。內地經濟復甦仍然疲弱，出現「消費降級」情況，消費者更加關注性價比。海底撈（6862）主要經營火鍋的連鎖餐廳，「海底撈」餐廳為主要收入來源，旗下亦擁有包括「嗨撈火鍋」、「苗師兄香鍋」、「漢舍」等品牌。2023年度海底撈餐廳2023年的平均翻檯率為每天3.8次，較2022年的每天3次有所改善。不過，由於優惠增加，顧客人均消費由2022年的104.9元（人民幣，下同），減少5.5%至2023年的99.1元。
2023年度，集團的營業額414.53億元，按年增加33.6%，純利由2022年度的16.37億元，大幅上升2.3倍至44.99億元。期內，海底撈餐廳的經營收入增加35.7%至392.67億元，收入佔比為94.7%，按年擴闊1.4個百分點。期內，原材料及易耗品成本增加31.3%至169.46億元、員工成本上升27.3%至130.4億元，以及租金及相關支出增加31.9%至3.62億元，所佔收入百分比分別為40.9%、31.5%和0.9%。
去年底，集團共經營1,374家海底撈餐廳，其中1,351家位於中國地區，23家位於港澳台地區。今年3月，集團宣佈將着手推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。去年底，集團手持現金64.76億元，銀行及其他借款分別為6.19億和1,700萬元，資本負債比率為23.9%。
走勢上，目前失守各主要平均線，惟STC%K線略走高於%D線，MACD牛差距擴闊，可考慮13元（港元，下同）以下吸納，反彈阻力15.9元，不跌穿12元續持有。
金利豐證券研究部執行董事黃德几
筆者為證監會持牌人士
本人並無持有上述股份
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